食

2023.09.01 11:00

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チャーハン栄養士が検証！おいしい炒飯の作り方5つのポイント「ご飯は硬めの炊き立てがベスト」

チャーハン栄養士　佐藤樹里さん

基本の炒飯

テフロン加工があっても多めの油を入れる。米のベタつかないため

具はシンプルに

卵は軽く溶くくらいでOK

「炒飯＝強火は忘れてください！」（佐藤さん）

ゴーヤと豚肉の炒飯

「パックご飯」で作った炒飯

「冷やご飯」で作った炒飯

「冷凍ご飯をレンチン」で作った炒飯

「弱火」で作った炒飯

「中火」で作った炒飯

「強火」で作った炒飯

卵を「溶いて先入れ」から作った炒飯

卵を「目玉焼き」にしてから作った炒飯

「卵かけご飯」にしてから作った炒飯

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