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2023.04.20 11:00

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プロが教える【冷凍保存術】5つのポイント「価格爆騰の“卵”もそのまま冷凍できる！」

冷凍保存を上手く使って物価高騰を乗り切りませんか

水にさらすと殻が簡単にむける

卵を冷凍すると白身が膨張して殻が破裂するのでラップに包むこと。

1個の卵から目玉焼きが2つできる！

目玉焼きオープンサンド

冷凍前と冷凍後を比べてみると大きな変化がわかる

パックのまま冷凍してOK！

冷凍豆腐はしっかり水気を絞って使う

冷凍豆腐で大葉チーズカツ

東京海洋大学特任教授　鈴木徹さん

料理研究家　島本美由紀さん

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