パリッとジューシー！フランクフルトBest5｜ウィンナーとの違いや調理法をプロが解説

「使いきれなかったソーセージは、早めに冷凍しておくとおいしさがキープできます。冷凍したら1か月以内に食べてくださいね」（桃）

【1】未開封のまま保存

　ソーセージのパックは劣化防止のために真空されているので、未開封のまま袋ごと冷凍してOK。調理するときは、ボイルの場合はウインナーなら5分、フランクフルトなら10分。グリルなら自然解凍またはボイル後に調理しましょう。

【2】小分けにして保存

　1回に使う分だけをラップできっちり包み、さらにジッパーバッグに入れて冷凍庫へ。鮮度が保てて美味しさそのままキープ。

【3】小さく切って保存

　1cm幅に切ったソーセージを小分けして、ラップで包み冷凍保存するのも手。おかずやチャーハンなどさまざまな料理に活用できるので便利。

撮影／玉井幹郎

※女性セブン2022年11月24日号
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