食

2021.11.20 11:00

1

旬のれんこんを”生”で味わう新感覚レシピ7選　生でおいしく食べる3つのポイント

生のれんこんは、みずみずしさがたまらない！

みずみずしくて白い方を選んで！

皮をむく

水にさらす

ピクルス

れんこんと生ハムのカルパッチョ

厚揚げ豆腐の白和え

たたきれんこんのポテサラ風

梅おかか和え

れんこんスムージー

すりおろしれんこんのだし茶漬け

料理家・管理栄養士　沼津りえさん

この画像の記事に戻る

関連キーワード

この記事へのコメントはこちら！

コピーしました

コメント

この記事へのみんなのコメント

池田剛士

2024-11-16

「ムチン」というのは動物の粘液成分を指す言葉であり、植物には見られないとされています。

最近のコメント

コメント一覧を見る

関連記事

きじまりゅうたさんのごちそう炊き込みご飯レシピ7種　2食材の組み合わせで秋の味わい

きじまりゅうたさんのごちそう炊き込みご飯レシピ7種　2食材の組み合わせで秋の味わい

あったか“ポトフ風”おでんのレシピ｜パンにも合う！「胃腸にやさしいく食欲をそそる味」

あったか“ポトフ風”おでんのレシピ｜パンにも合う！「胃腸にやさしいく食欲をそそる味」

「さんまの蒲焼缶」で作るオシャレなおつまみ、大満足のおかず5品

「さんまの蒲焼缶」で作るオシャレなおつまみ、大満足のおかず5品

飛田和緒さん「野菜たっぷり料理が好きなのは母譲り」休日の朝はトロトロ白菜スープを

飛田和緒さん「野菜たっぷり料理が好きなのは母譲り」休日の朝はトロトロ白菜スープを

認知症専門医が考案「脳のおそうじスープ」の作り方　2週間飲み続けてテスト結果がアップした人も

認知症専門医が考案「脳のおそうじスープ」の作り方　2週間飲み続けてテスト結果がアップした人も　

高齢者がむせやすいさつまいも、ぬめりで誤嚥が心配な里いもをおいしく食べやすくするレシピ【いも羊羹】【ツナと里いものサラダ】NG調理法も【管理栄養士解説】

高齢者がむせやすいさつまいも、ぬめりで誤嚥が心配な里いもをおいしく食べやすくするレシピ【いも羊羹】【ツナと里いものサラダ】NG調理法も【管理栄養士解説】

シリーズ

最新介護ニュース

最新介護ニュース

介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！

介護中のニオイ悩み　対処法・解決法

介護中のニオイ悩み　対処法・解決法

介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて

神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。

「聞こえ」を考える

「聞こえ」を考える

聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します

切実な悩み「排泄」　ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介

切実な悩み「排泄」　ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介

数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！

「老人ホーム・介護施設」ウォッチング

「老人ホーム・介護施設」ウォッチング

話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。

「芸能人・著名人」にまつわる介護の話

「芸能人・著名人」にまつわる介護の話

話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。

シリーズの一覧を見る