最新！冷凍パスタ“カルボナーラ”Best7を食のプロが判定 1位は「パンチェッタの香りと旨みが段違い」
レンチンだけで本格的な味わいが楽しめる『冷凍パスタ』。どの商品も美味しいと評判のカルボナーラを食のプロが実食して採点。冷凍パスタの『カルボナーラ部門』ベスト7を発表します！
教えてくれた人
「おいしい冷凍研究所」所長 成田博之さん
おいしい食のための食品冷凍技術に関する最先端の情報の発信や、冷凍新規事業のコンサルティングに携わる。業界の動向やトレンドにも詳しい。
私たちがすべてを食べ比べました！
■料理研究家 池上正子さん
国内外で修業を重ね、冷凍保存・調理のスペシャリストとして活躍中。近著に『ムダなし！ 節約冷凍レシピ』（永岡書店刊）がある。
■冷凍食品マイスター タケムラダイさん
これまでに2万食以上の冷凍食品を食し、楽しみ方やアレンジメニューを考案。著書に『冷凍食品アレンジ神レシピ大全』（宝島社刊）。
■管理栄養士・フードコーディネーター 渥美まゆ美さん
Smile meal代表。「美味しく食べて健康に」をモットーに、簡単でおいしいレシピを提案。企業の冷凍食品開発も手がける。
■「クオーレアズーロ」 オーナーシェフ 大貫浩一さん
イタリア各地の有名店で修業を重ね、2012年、中目黒に自らの店をオープン。イタリアの郷土料理を気軽に楽しめる超人気店に。
●採点方法
各商品を識者4名、編集スタッフ3名の計7名で審査。それぞれ、「麺（味や食感）」、「ソース（味や風味）」、「バランス」、「コストパフォーマンス（コスパ）」に加え、各ジャンル特有の評価ポイントを20点満点で評価し、5項目の合計点の平均値を“総合点なおいしさ”として順位を出しています。※小数点第二位を四捨五入した関係で、5項目の平均点の合計と総合点の数値が合致しない場合もあります。
※商品は首都圏の大型スーパーマーケットやコンビニエンスストア店頭で多く見かけたものから編集部でセレクトしています。
※商品の購入は2023年12月中旬で、価格は編集部調べの実勢価格です。
※評価コメントは、（大）が大貫さん、（渥）が渥美さん、（タ）がタケムラさん、（池）が池上さんです。
冷凍パスタ『カルボナーラ』ランキング
ローマの伝統的なパスタ。どの商品も濃厚でねっとりしたソースがしっかり再現されていて、全体的に高評価を獲得。最高得点の商品も！
7位 日清食品冷凍『［スパ王］BIG ベーコンとほうれん草のカルボナーラ 大盛り』
370g 491kcal 246円
●食のプロ評価 73.1点：麺15.0 ソース14.3 バランス15.0 コスパ14.9 コク14.0
「チーズが主張しすぎていないので、苦手な人も大丈夫」（池）
6位 ファミリーマート『3種チーズと北海道産生クリームのカルボナーラ』
280g 419kcal 325円
●食のプロ評価 73.6点：麺13.7 ソース15.1 バランス15.3 コスパ14.1 コク15.3
「チェダーチーズの香りが強めで、好きな人はハマりそう」（タ）
5位 ローソン『2種チーズの生パスタカルボナーラ』
285g 445kcal 343円
●食のプロ評価 76.6点：麺17.0 ソース15.6 バランス14.9 コスパ14.4 コク14.7
「やさしい味で食べやすく、冷凍パスタ初心者におすすめ」（池）
4位 日清食品冷凍『もちっと生パスタ ほうれん草とベーコンの濃厚カルボナーラ』
286g 442kcal 267円
●食のプロ評価 78.6点：麺16.0 ソース15.6 バランス15.7 コスパ15.7 コク15.6
「チーズのほどよい酸味がいい。ほうれん草の味もよく感じる」（大）
3位 日清食品冷凍『［スパ王］プレミアム ベーコンとほうれん草の濃厚カルボナーラ』
302g 430kcal 268円
●食のプロ評価 80.3点：麺16.4 ソース15.3 バランス16.4 コスパ16.1 コク16.0
卵と生クリームの濃厚さが際立つ
「いい意味でザ・スタンダードなカルボナーラ。コクもしっかり感じられる」（タ）、「乳脂肪感が強めでも、さっぱりいただける」（池）、「もっとチーズとこしょうを前面に出してもいいのでは」（大）
2位 セブン＆アイ・ホールディングス『セブンプレミアム チーズのコク深いカルボナーラ』
285g 440kcal 258円
●食のプロ評価 81.1点：麺15.6 ソース16.3 バランス16.3 コスパ16.6 コク16.4
チーズの味わいがふんわり広がる
「チーズ好きにはたまらない！ コスパもいい」（タ）、「チーズのバランスと香り、味はトップ。卵黄感がもう少しあれば最高」（大）、「チーズが前面にくるコクと味わいでコスパも優秀」（渥）
1位 日清製粉ウェルナ『青の洞窟 燻製パンチェッタのカルボナーラ』
275g 429kcal 429円
●食のプロ評価 87.1点：麺17.1 ソース18.3 バランス18.1 コスパ15.1 コク18.4
パンチェッタの香りと旨みが段違い！
「卵黄感が一番リッチ。これはいい！」（大）、「コク、ツヤ、卵とソースの絡みのバランスが圧巻」（渥）、「卵黄のねっとり感もあり、全体が好バランス」（タ）、「香りがもう、お店レベル！」（池）
【食のプロが解説！】冷凍パスタの最新トレンド
定番ブランドのプレミアムラインが続々登場！
「コロナ禍の巣ごもり生活の経験を機に、食卓における高級・贅沢志向は高まる傾向に。冷凍パスタも“ワンランク上”をうたった商品シリーズの発売が相次ぎ、ネーミング、パッケージ、具材、そして価格のプレミア化が加速しています」（成田さん）
撮影／村尾香織
※女性セブン2024年1月18・25日号
https://josei7.com/
●冷凍パスタ“カルボナーラ”味のランキングを発表！1位は黄身がトロ～り濃厚な1皿
