おうちで外食気分を！本格派の冷麺・冷やしラーメン・エスニック麺ベスト10
お店で美味しいものを食べたいけど、コロナ禍で外出もままらないいまは、無理だとあきらめていませんか？そこで、おうちで外食気分を味わえると人気の、『冷麺・冷やしラーメン・エスニック麺』を紹介します。麺のスペシャリストがベスト10をランキング形式で発表。個性際立つおいしさが続々。どれも本格的なので、満足感いっぱいになりますよ！
目次
麺のプロがジャッジしました！
●中華そば「多賀野」店主 高野多賀子さん
東京・荏原中延で、行列店「多賀野」を夫婦で営む。麺・スープに高いこだわりを持ち、弟子も多数輩出。
●料理研究家 Makoさん
料理教室「Creative kitchen」主宰。育児中に培った元気レシピで食べる喜びを伝える。
冷たい麺は大好物！
●「青山 はしづめ」料理長 山田英明さん
創業70年の老舗・橋爪製麺が手掛けるミシュラン獲得店で、50種類以上の麺を使い分ける“麺の達人”。
【審査方法】
1品を3人で審査。味、食感、麺とスープの相性などから、審査員1人あたり10点満点で採点。
※コメントは（高）は高野多賀子さん、（M）はMakoさん、（山）は山田英明さんを示します。
※価格は編集部調べ。
※試食した商品は撮影時（7月7日）のもので、以降リニューアルの可能性があります。
【10位】シマダヤ 流水麺 冷しつけ麺 豚骨魚介 醤油味
308円 474g（2食入り）
●麺のプロ評価 6点
「豚骨魚介に“冷やし”は合わないのでは？」（高）。「洗うだけの麺の食感は低め。薬味をいっぱい入れて食べたい」（M）。「太平打ち麺だが、やわらかくコシがない」（山）。
【9位】日清 冷たいトマトのラーメン
322円 334g（2食入り
●麺のプロ評価 9点
「細麺なのでスープがよく絡みます」（高）。「方向性が不明…具材がイメージしづらい」（M）。「ドライトマトなどでもっとトマト感を出せそう」（山）。
【8位】徳山物産 大阪鶴橋 徳山冷麺
322円 640g（2食入り）
●麺のプロ評価 10点
「バランスのいい味です」（高）。「麺もたれもいいけれど薄味で、あまり特徴がない」（M）。「細くつるっとした麺に酸味のあるたれが合う」（山）。
【7位】モランボン ビビン冷麺
218円 159g
●麺のプロ評価 11点
「細麺＆甘味＆辛味のバランスがよくておいしい」（高）。「時短調理と麺の弾力がサイコー! たれもモランボンらしく美味」（M）。「麺がプツプツ切れやすい」（山）。
【同率5位】菊水 献立の匠 ジャージャー麺
317円 358g（2食入り）
●麺のプロ評価 11.5点
「たれは量が少なめ。ちょっと飽きる」（高）。「迫力の肉みそ味、もう少し辛くてもいい」（M）。「食べごたえのある中太麺。たれは、たけのこの食感がGood」（山）。
【同率5位】サンサス きねうち生麺冷麺
238円 135g
●麺のプロ評価 11.5点
「極細麺ですが食べごたえがあり、たれも美味」（高）。「麺の弾力が◎。たれを溶く水は200mlでいいかも」（M）。「小麦・デュラム・そば粉の入ったユニークな麺」（山）。
【4位】日清 行列のできる店のラーメン 冷し担々麺
355円 480g（2食入り）
●麺のプロ評価 12点
「担々麺にしては辛さが控えめ」（高）。「麺にしっかり絡むたれのおいしさが後を引く」（M）。「炒りごまの香るたれが麺とのまとまりもいいです」（山）。
【3位】農心ジャパン ふるる冷麺 ビビン冷麺
157円 159g
●麺のプロ評価 12.5点
「かなりの極細麺で好みが分かれるかも」（高）。「麺が長いので切って食べましたが、本場の味」（M）。「昆布練り込みの麺が特長」（山）。
【2位】LS商事 韓国風辛旨まぜそば チョル麺
438円 440g（2食入り）
●麺のプロ評価 13.5点
「たっぷりの野菜と一緒にぜひ」（高）。「噛み切れる？と思うほどの弾力、激辛のたれ。おいしい！」（M）。「太麺は食べごたえアリ。たれも辛さと甘さ、旨みを感じます」（山）。
【1位】戸田久 もりおか冷麺
【1位】戸田久 もりおか冷麺
322円 360g（2食入り）
●麺のプロ評価 14点
「イメージ通りの盛岡冷麺で美味。塩味がもっとあっても」（高）。「つややかな麺に期待を裏切らない味」（M）。「つゆもウマイ。辛味だしを入れる前に一口味わって」（山）。
撮影／武井メグミ
※女性セブン2021年8月12日
https://josei7.com/
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