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2024.01.22 11:00

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味が決まる！＜おでん＞基本の作り方と4つの秘策「大根に短時間で味が染みるレンチン技」

関東風の甘辛いだしがジュワッと染み出す基本のおでんの作り方

料理研究家　上島亜紀さん

柚子こしょうタルタルで味変

柚子こしょうタルタルで味変

だいこんはレンチン後乾燥させる

早煮え昆布がおすすめ

練り物は必ず湯通しを。翌日もおいしく食べられる

味変用のたれを用意すると◎

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