食

2019.02.25 07:00

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レジスタントプロテイン含む食材｜こうや豆腐、大豆、酒かす｜健康効果

こうや豆腐の凝固・凍結・乾燥といった製造過程で、レジスタントプロテインが増加する

清酒の原料となる、発酵させた米に含まれる成分・プロラミンがレジスタントプロテイン

こうや豆腐の原料にもなっている大豆にもレジスタントプロテインが豊富に含まれる

そばの中でも特に韃靼そばにはレジスタントプロテインが多く含まれているという報告あり

健康を考え塩分をほとんど含まない新製法。新あさひ豆腐10個入 399円（写真左）、新あさひ粉豆腐160g 345円（写真右）。

戻すときは水に浮かべるだけ！

レンチンで簡単調理！

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