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2022.07.14 11:00

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広がる「米粉」の魅力！失敗しない使い方＆レシピ8選「小麦粉高騰で今大注目」｜米粉料理家高橋ヒロさん

日本の台所を救う「米粉」ってこんなにおいしい

吸水量が高い・低いものに同量の水を吸わせてみる

同量の水を入れたにも関わらずこんなにも違いが！

『米粉パウダー彩のかがやき』（みたけ食品）

『製パン用米粉（ミズホチカラ）』（富澤商店）

『米の粉』（共立食品）

しらすと大葉のチーズピザ

米粉に豆腐とオイルを入れるとパリッ＆もちっ感が出る

かぼちゃニョッキトマトソース添え

たこと夏野菜のフリット

食事に衣がサラッと絡むくらいがベスト

米粉モチコチキン

夏野菜の米粉グラタン

小麦粉と同じ要領で米粉に変えるだけ

いかとセロリの中華炒め

最後に水に溶いた米粉を流し込む

米粉のバナナパンケーキ

米粉の蒸しパン

高橋ヒロさん／米粉料理家

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