「かた焼きそば」ベスト8発表！パリパリ食感の麺と極上あんのハーモニーをプロが判定
パリパリ食感がたまらない『かた焼きそば』。たっぷりの魚介類や野菜などお好みの具材をあんかけにして、アツアツで食べるのがいいですよね。麺の太さも味わいも個性豊かなたくさんの商品から、ベスト8を焼きそばのプロが選出。今すぐ食べたくなっちゃう！
焼きそばのプロがジャッジしました
●『日本コナモン協会』会長 熊谷真菜さん
各地を食べ歩く食文化研究家。コナモン文化の普及と継承のため協会を設立。焼きそばにも詳しい。
●『神保町やきそば 威風みかさ』代表 中田正人さん
東京・神保町で行列のできる焼きそば専門店の代表を務める。自家製麺と濃厚ソースが評判の名店。
●『焼きそばのまるしょう』社長 関口雄一さん
自家製生麺が人気の焼きそば専門店の社長兼店主。千葉・柏市豊四季に本店を構える。
●焼きそば研究家 塩崎省吾さん
訪れた焼きそば店は1000軒以上。ブログ『焼きそば名店探訪録』で焼きそば情報を発信。
●BBQ芸人 たけだバーベキューさん
日本で唯一のBBQ芸人。著書に『鉄板! バーベキュー焼きそば』（ヨシモトブックス）がある。
1品を7名（識者5名と編集2名）で審査。「麺のおいしさ」「付属のソース・あんのおいしさ」「全体のバランスのよさ」の3項目（各10点）を30点満点で採点。
※採点者全員の合計点を参加者の人数で割って総合点としています。3項目の内訳表の点数は、7名の平均点です。
※食べ比べは具材なしで行い、乾麺以外、麺は付属のソース・あんを3分の2使用して味付けしています。
※コメントの（塩）は塩崎省吾さん、（関）は関口雄一さん、（た）はたけだバーベキューさん、（中）は中田正人さん、（熊）は熊谷真菜さんを示します。
※商品はすべて撮影時（8/27時点）のものです。価格は編集部調べです。
かた焼きそばベスト8
麺とあんのハーモニーが魅力のかた焼きそば。似て非なる特色を、プロが厳しい目で徹底評価。
【8位】福原食品 硬焼そば 極細麺
麺の食感はいいが、風味がほしい。
麺90g×2 322円
●焼きそばのプロ評価：18.4点
「歯ごたえはいいですが、小麦の風味がもっとほしい」（塩）。「麺のこの硬さは食べる人を選ぶかも」（中）。「麺の粉っぽさが喉に引っかかる」（熊）。
【7位】イオン トップバリュ 油揚げ 太麺かた焼そば あんかけソース付
コスパで選ぶならコレ！おいしさも及第点。
162g（麺50g×2） 192円
●焼きそばのプロ評価：20.7点
「少し特徴に欠ける」（塩）。「麺の味も食感も決して悪くない」（関）。「この安さでこのおいしさは申し分なし」（中）。「麺の口どけがいいですね」（熊）。
【6位】福原食品 硬焼そば 極太麺
極太なのに軽い食感スナックのような歯ごたえ！
麺90g×2 322円
●焼きそばのプロ評価：21.0点
「スナック菓子のようなポリポリ加減が楽しいです」（塩）。「太麺だが軽い食感で食べやすい。あんとの絡みもいいですね」（た）。「あんのコクはもう一歩」（中）。
【5位】三徳 硬焼そば（極細）
香ばしい極細麺が存在感あり！
麺90g×2 322円
●焼きそばのプロ評価：22.1点
「麺に香ばしさをしっかり感じます」（塩）。「麺とあんの味のバランスがいい」（中）。「歯ごたえがある麺なので、具材をたっぷりのせたくなる」（熊）。
【4位】イオン トップバリュ 油揚げ 細麺 かた焼そば あんかけソース付
塩気強めのあんに酢や辛子が合う。
162g（麺50g×2） 192円
●焼きそばのプロ評価：22.5点 麺…7.7、ソース…7.4、バランス…7.4
「小気味よい麺の食感が際立ちます」（塩）。「麺とあんの食感が絶妙」（た）。「塩気を効かせたあんが食欲をそそる」（中）。「麺もあんも自然な味わい」（熊）。
【3位】丸紀 あんかけ かた焼そば 細麺
香り豊かなあんと細麺の上品なタッグ！
150g（麺60g×2） 322円
●焼きそばのプロ評価：23.7 麺…8.1、ソース…7.7、バランス…7.9
「あんの香りが濃密」（塩）。「麺の風味がいい」（関）。「軽やかな細麺にあんがよく絡み、ペロッと完食」（た）。「食感はいいのに、粉っぽさが残念」（熊）。
【2位】シマダヤ 中華あんかけかた焼そば 細麺
麺を噛むたび広がる小麦の香ばしさ！
160g（麺50g×2） 311円
●焼きそばのプロ評価：23.9点 麺…7.7、ソース…8.1、バランス…8.1
麺から香ばしい小麦の香りが。これはおいしい！」（関）。「あんで麺がやわらかくなり、飽きずに楽しめます」（た）。「あんにもコクがありますね」（中）
【1位】シマダヤ 中華あんかけ かた焼そば 太麺
サクサクの麺と黒酢＆オイスターの本格あんにやみつき！
160g（麺50g×2） 311円
●焼きそばのプロ評価：24.7点 麺…8.4、ソース…7.9、バランス…8.4
「ワンランク上のエアリーな口当たり」（塩）。「麺のパリパリ感がいい」（関）。「食べていて楽しい食感」（た）。「誰もが好きな味」（熊）。
撮影／玉井幹郎
※女性セブン2021年9月30日・10月7日号
https://josei7.com/
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