東京・神田神保町で話題の介護施設を記者が見学「まるでホテルのようなおもてなしに感動！」
施設の見学も終盤戦、いよいよ楽しみにしていた食事の試食だ。
「専属の熟練料理長が厳選された食材を使い、和食を中心に洋食や中華とバリーション豊富なメニューを提供しています」（山神さん）
この日、試食したニューは、初がつおのタタキ、新じゃがのきんぴら、鯛の道明寺蒸し、蟹とアボカド和え、いわしのつみれ汁、いちごとマスカルポーネチーズのデザートと豪華なラインナップ。
「きんぴらに添えたサニーレタスは、当施設
屋上で収穫したてのもの。鮮度抜群ですよ（笑い）」（山神さん）
「介護施設では生ものを出すところは少ないのですが、こちらでは、市場から仕入れた新鮮な魚を使って、お刺身も提供しています。ご入居者にとても喜ばれています」
早速試食した母は、「介護施設の食事のイメージが一変。こんなに贅沢なご飯はいつ以来かしら。味も見た目も100点以上！ いわしのつみれがフワフワだわ。かつおや新じゃがなど旬の食材を食べられるのも嬉しいわね。高級お料理屋さんみたいね」と大満足。
「屋上で収穫したてのサニーレタスを利用するなど臨機応変に対応できるのも、ここの厨房で作っているからこそ。メニューを刻んだり、ペースト状にしたりと介護度に応じて提供することもできますし、体調に応じてアラカルトのメニューをご提供したり、量の調整をするなど、ご要望を聞きながらお食事を提供しています」（山神さん）
ワゴンカフェサービスで部屋でもくつろぎのティータイム
入居者がくつろげるサービスとして、館内には移動式のカフェワゴンが3台あり、コーヒーや紅茶などが楽しめる。
「1台は食後に楽しんでいただけるようダイニングに設置してありますが、他の2台はリハビリルームやラウンジ、屋上、お部屋の前に伺うことも。お声がけいただければいつでもお茶を楽しんでいただけます。
また、天気の良い日は屋上で面会に来られたご家族と一緒にお茶を飲むことができるので喜ばれています」（山神さん）
「コーヒーはとても香りが高く本格的。好きな場所でティータイムが楽しめるのも嬉しいわ」（母）
本の街ならでは！書棚が充実
本の街にある介護施設らしい特長として、各階には書棚コーナーがある。『ブックホテル神保町』と提携し、図鑑、絵本、マンガ、芸術・美術本など充実したラインナップが並ぶ。
「『ブックホテル神保町』さんの協力で、定期的に本を入れ替え、おすすめの本には書評を付けていただいているので、それを参考に本を選んでいただくのも楽しいと思います。
また、マンガ『ドラえもん』は全巻、『ワンピース』は100巻揃っている ので、お孫さんがいらした時に楽しんでもらえます。『続きが読みたいからおばあちゃんのところへ行きたい！』と面会のきっかけになれば嬉しいですよね。」
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