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2022.05.20 11:00

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のり弁の二段重ね　人気店に学ぶ法則は「ご飯、かつお粉、のり、割りじょうゆ」

ご飯の上に大きな焼き鮭、弁当箱いっぱいのちくわの磯辺揚げなどがのった、刷毛じょうゆ海苔弁山登り『海苔弁「海」』（1100円）

刷毛じょうゆ海苔弁山登り『海苔弁「山」』（1100円）

『刷毛じょうゆ海苔弁山登り』代表取締役社長の我妻義一さんは「のり弁はお弁当の最高峰！」という

ご飯、かつお粉、のり、割りじょうゆの順で二段重ねに

割りじょうゆを、刷毛でのりに塗るのもポイント

かつお粉は、かつお節をもんで細かくすればOK

おかずに酢を入れて弁当を長持ちさせる

揚げものの衣には味をつけておく

舞茸の天ぷらの衣は、昆布茶で味つけ

刷毛じょうゆ海苔弁山登り GINZA SIX店

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