料亭や有名レストラン仕込みのシェフが腕をふるう 腕利きの料理人が自慢の高齢者ホーム3選
レストランやホテルなどで修業した腕利きのシェフが料理を手がけ、高齢者ホームにいながら、毎日、贅沢な食事の時間を過ごせる。そんな夢のような日々が過ごせる高齢者ホームを介護のプロが厳選して3ヵ所ご紹介します。
教えてくれた人
小菅秀樹さん／「LIFULL介護」編集長、岡本弘子さん／「シニアの暮らし研究所」代表、山川仁さん／「介護ぷらす」代表、看舎桂太さん／「老人ホーム紹介センター」代表、八木橋龍美さん／「ケアプロデュース」室長、中谷ミホさん／ケアマネライター
※記事内の推薦コメントは、苗字のみ記載しています。
介護のプロが厳選 腕利きの料理人が自慢の高齢者ホーム3選
＜基本データの見方＞
施設名／所在地／運営会社／設立年月／入居一時金／月額費用の順に記載 「入居一時金」「月額費用」は特記があるもの以外、基本的に80才のかたが一般、または介護居室に1人で入居した場合の金額です。管理費、食費、光熱費など、月額以外に含まれる費用は施設によって異なります。入居金、月額費用は、前払いあり・なしから、いちばん低い金額を記載しています（前払い金額により、月払い金額は変わる）。また、介護保険の自己負担額は特記以外含みません。
＜大阪＞エテルノテレサ浜寺元町
ハレの日には豪華なメニューも登場
調理は、長年ホテルや料亭で修業を重ねてきたシェフが腕を振るう。
「目でも楽しめるようにお皿や盛り付けにもこだわっています。ディナーイベントや季節の行事のときには、大きなえびがついた天ぷらや海鮮ちらしなどの豪華な食事も提供。飽きがこないように和洋中と毎日の食事が楽しみになるメニューも充実しています」（看舎さん）
【DATA】エテルノテレサ浜寺元町
大阪府堺市／セルビス／2007年5月／入居一時金：0円～1900万円／、月額費用：16万7600円〜／介護付有料老人ホーム
＜大分＞メゾン・ド・いっとうえん
地元の恵みをメニューに取り入れる
「毎日の食事調理は、ホーム内に常駐する人気和食料理店『割烹平家』の料理人が行っています」（山川さん）
米は地元の生産農家から玄米の状態で仕入れ、そのつど精米し、風味のよいご飯を提供。また、豊後水道の恵みである新鮮な海の幸を、直接仕入れ、刺身にして提供。格別のおいしさは、入居者の楽しみとなっている。
【DATA】メゾン・ド・いっとうえん
大分県別府市／一燈園／2008年12月／入居一時金：0円／月額費用：18万3740円〜／サービス付き高齢者向け住宅
＜北海道＞グランウエルネス菊水
ルームサービスや来客時の特別料理も
大手ホテルや有名レストランで腕を磨いた専属シェフが常駐し、旬の食材を使った栄養バランスの良い料理を提供。
「ダイニングレストラン『アルジェント』は、選び抜かれた品格ある家具調度品で統一され、まるでホテルのよう。ルームサービスや来客時などの特別料理にも対応しています」（中谷さん）
【DATA】グランウエルネス菊水
北海道札幌市／日本グランデ／2016年2月／入居一時金：家賃2か月分／月額費用：19万630円～／サービス付き高齢者向け住宅
取材・文／藤岡加奈子、廉屋友美乃、西谷友里加
※女性セブン2025年8月21・28日号
https://josei7.com
●女性に嬉しい高齢者ホーム12選＜全国版＞「露天風呂や天然温泉、サウナで癒される！」
