栄養たっぷり＜ひきわり納豆＞マニアが選ぶ商品Best10「香り高い粒は納豆茶漬けにもぴったり」
やわらかくてシニアにも人気の『ひきわり納豆』は、他の納豆に比べて栄養価が高いとされている。さまざまな商品が売り場に並んでいて、それぞれ味わいに特徴がある。そこで、納豆に詳しい専門家が食べ比べて採点、ベスト10を発表。ひきわり納豆を使ったレシピも紹介しますよ！
マニア4人がチェック！ 私たちが食べ比べしました
■「七転納豆探検隊」主宰 石井泰二さん
全国の納豆店を食べ歩く日々。これまで食べた納豆は3500種以上の納豆マニア。監修書に『納豆くらべ』（文苑堂）。
■納豆インフルエンサー なっとう娘さん
「納豆をもっと自由に！」をモットーに、食べた納豆900種＆巡った納豆グルメ150種。日々、納豆の魅力をインスタグラムで発信。
■納豆ごはん探求家 おぺこやんさん
インスタグラムでは365日納豆ご飯の簡単アレンジレシピを紹介。著書に『おぺこさんの毎日わくわく弁当』（エムディエヌコーポレーション）。
■フードコーディネーター・管理栄養士 植田有香子さん
料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。納豆や納豆を使った料理が好き。
●採点方法
※審査基準：各商品を識者4人で審査し、ランキングは納豆のおいしさを10点満点で評価した平均点。ランキングとは別に「香り」「ねばり」「食感」「たれとの相性」を納豆の特徴として10点満点で評価した平均点も掲載。撮影は5月中旬に実施。価格はすべて編集部調べの税込表示。今回はおもに東京周辺で購入できる納豆で食べ比べを行った。
※評価コメントは（石）が石井泰二さん、（な）がなっとう娘さん、（お）がおぺこやんさん、（植）が植田有香子さんです。
納豆「ひきわり部門」ランキング
豆を細かくひき割り、皮を取ってから蒸して発酵させる納豆。そのため、表面積が広く、ビタミンK量が他の納豆より多いのが特徴。
10位 タカノフーズ『おかめ納豆 北海道産 ユキホマレ 大豆ひきわり』
40g×3 171円 たれ・からし付
食のプロ評価 3.75点：香り4.25 ねばり7.0 食感5.25 たれと相性4.5
ひきわりが大きめ。ねばりが強い。
9位 西友『みなさまのお墨付き ひきわり納豆』
40g×3 128円 たれ・からし付
食のプロ評価 4.25点：香り4.75 ねばり5.75 食感5.25 たれと相性4.75
香り控えめは◎ 後味の改良に期待。
8位 ミツカン『金のつぶ 国産ひきわり』
40g×3 139円 たれ・からし付
食のプロ評価 4.75点：香り4.5 ねばり5.5 食感5.25 たれと相性5.5
たれに甘みがあり食べやすい。
7位 コープ『国産大豆 ひきわり納豆』
40g×2 116円 たれ・からし付
食のプロ評価 5.0点：香り4.5 ねばり6.75 食感6.5 たれと相性6.0
たれを入れることでバランス完成。
6位 セブン-イレブン『セブンプレミアム 北海道ひきわり』
40g×3 138円 たれ・からし付
食のプロ評価 5.5点：香り4.75 ばり6.75 食感5.0 たれとの相性6.5
ほっこりとした甘みを感じる味わい。
5位 登喜和食品『十勝の息吹 ひきわり』
40g×2 192円 たれ・からし付
食のプロ評価 5.75点：香り6.0 ねばり7.25 食感5.75 たれとの相性5.75
北海道十勝の大豆使用だが旨みに欠ける
「豆がやわらかでうまいが、たれを入れるとバランスが悪い」（石） 。「しょうゆ風味の強いたれ。まとまりはあるが、旨みに欠ける」（な） 。
3位 ローソン『ひきわり納豆』
40g×3 117円 たれ・からし付
食のプロ評価 6.0点：香り5.5 ねばり6.25 食感5.5 たれとの相性7.0
粒感があって上品な味わい
「粒が大きめでもっちり。ユニークな味わい」（石） 。「品のあるたれの味。ひきわり独特の味わいが強すぎることなくマイルドな味」（な） 。「粒感があって上品な味」（植） 。
3位 あづま食品『国産大きな ひきわり』
40g×3 160円 たれ・からし付
食のプロ評価 6.0点：香り5.0 ねばり6.5 食感6.5 たれとの相性7.0
ひきわりなのにゴロッとした食感
「ねばりがなめらかでやさしい香り。しっかりめの味」（お） 。「豆がふんわり香る。もう少し味のインパクトが欲しいところ。食感はゴロゴロとしておもしろい」 （な）。
2位 ヤマダフーズ『おはよう 超・細か～い きざみ納豆』
40g×3 170円 たれ・からし付
食のプロ評価 7.25点：香り6.25 ねばり7.25 食感5.5 たれとの相性8.5
大豆の旨みを逃さない独自の製法
「味は弱め。ふわとろ感はバツグン」（石） 。「ふわっとしたねばり気の中にたれの香りが閉じ込められ、鼻から抜けるのが良い」（な） 。「きざみ納豆は食感が食べていて楽しい」（植） 。
1位 あづま食品『有機そだち ひきわり納豆』
40g×3 170円 たれ・からし付
食のプロ評価 8.75点 香り6.5 ねばり7.5 食感6.5 たれとの相性8.75
長年有機納豆開発に取り組んだ結晶のおいしさ
「もっちり系で旨みしっかり」（石） 。「クセのない香りで後味しっかり」（お） 。「粒がかなり細かめで香りがいい。細かさがマチマチだが食感も良い。これぞひきわり！」（な） 。「味がしっかり。香りも良く美しい！」（植） 。
【カンタン納豆レシピ】納豆茶漬け
夏は冷茶で作ってもおいしい！
＜作り方＞
お茶碗にご飯を盛り、納豆と市販のお茶漬けの素を入れてお湯を注ぐ。食欲がないときは刻んだカリカリ梅を合わせるのもおすすめ。
・石井さんおすすめ！
納豆まめ知識
「関西の人は納豆が嫌い、というイメージがありましたが、実はスーパーでもたくさん売られています。関西人も納豆が大好きですよ」（おぺこやんさん）
撮影／玉井幹郎 調理・スタイリング／植田有香子 撮影補助／高田紀子 取材・文／近藤鈴佳
※女性セブン2024年6月13日号
https://josei7.com/
●「ひきわり納豆」はやわらかでシニアにもおすすめ！注目の納豆を食のプロがランキング
