食

2020.09.03 11:00

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多彩な具材で栄養満点！巻き寿司の基本の作り方｜写真で巻き方がよくわかる！手軽なミニ巻きも！

巻き寿司はパクリと１口でたくさんの具材を食べられるので、食欲がないときにも最適！

彩り豊かな5種の具をシンプルな下ごしらえで

切るように混ぜる

パタパタとうちわであおぎながら

手早く棒状にまとめる

イチョウ形に切るとまとまりやすい

のりしろが大事！

並べ方はこんな感じに！

端から持ち上げて

具材を指で押さえながら

ゆっくりと巻いていく

しっかりとまとまるように

このひと手間がきれいな切り口につながる

包丁の刃はのこぎりのように動かして

きれいな切り口に！

酢飯と相性抜群のやみつき味！食べ応えも充分

具はこうのせる！

青のり塩がきいたえび天の香ばしさと食感が至福！

具はこうのせる！

青じそ入り酢飯で“裏巻き”して見映え◎

【1】のりに酢飯を広げて、ラップの上に裏返す

【2】のりの上に具材をのせていく

太巻きのときと同じように巻いていく

具を手前にのせて

クルリと巻いていく

キャンディのように

ラップで簡単に完成！

巻くだけなので簡単！大人も子供も大好きな味

具はこうのせる！

巻き寿司といなり寿司を一度に食べたような満足感

具はこうのせる！

カレー風味が食欲をそそる、断面萌えの一品

具はこうのせる！

料理研究家・武蔵裕子さん

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