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2024.06.03 11:00

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旬の＜新じゃが＞おいしく食べる方法を生産者が伝授「採れたてを蒸して食べるのが一番のおすすめ」

農家ならではのおいしい食べ方も公開！

（右から）新井啓佑さん、隆平くん（5）、千佳さん

新じゃがを収穫する新井さん

新じゃがのビタミンCはレモンより豊富だという

可憐な花を咲かせるじゃがいも

採れたての新じゃがはみずみずしい

（右上から時計回りに）インカのめざめ、こがね丸、十勝こがね、男爵、アンデスレッド

蓋をして完全に光を遮断、風通しの良い冷暗所で保存

ボウルに新じゃがを10分浸け置く

皮がはがれないように優しく汚れだけを落とす

堀りたての蒸したてが絶品！最高のぜいたくです

トマトとえびのコロッケ

「ぼくも大好き！」（隆平くん）

新じゃがフライ

「お酒のつまみにもバッチリ！」（啓佑さん）

新じゃがのいも餅

水分はこのくらいがベスト

「お母さんの味です」（千佳さん）

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