食

2024.04.21 11:00

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予約の取れない家政婦makoさんが教える“調速ワザ”「ポリ袋調理法「失敗知らずのチーズオムレツ」他

アイデア料理研究家・栄養士 Makoさん

「高密度ポリエチレン」を使って調理しよう

置き方で仕上がりに差が出るのでポイントをおさえておこう

チーズオムレツ

白身魚のしょうが煮

麻婆豆腐

煮崩れ予防にもなる

洋風蒸し鶏

重ならないようにならして入れる

袋内の空気を抜いて食材の少し上の位置で縛る

鍋底や鍋肌にポリ袋が直接触れないようにする

破裂する可能性があるので口は縛らない。耐熱皿にのせて加熱

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