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2022.10.01 11:00

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80才の料理研究家・村上祥子さん「家庭料理に大切なのはおいしすぎないこと」煮物とムニエルのレシピも紹介

村上祥子さん（80才）料理研究家・管理栄養士

村上さんの電子レンジは、レンジだけのシンプル機能。「もう20年も愛用。手間がかからず栄養も逃さないから、調理の強い味方です」。

飽きずに食べられる「切り干しの煮物」

切り干しの煮物に必要な材料

下ごしらえした材料を耐熱ボウルに入れたら後は電子レンジに入れるだけ！

何回でも食べられる「すずきのムニエル」

「ソミュール液（Aを混ぜ合わせたもの）に魚を1時間漬けるだけでくさみが取れ、加熱しても身がパサつかないんですよ」

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