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2022.03.02 07:00

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白澤卓二さんら医療・食のスペシャリストが開設・監修する介護施設3選「食から“生活の質”を支える」

医学博士白澤卓二さん。予防医学を基盤とした新たな介護のモデルケースとして「レジデンスオブホープ館林」を立ち上げた

主食は国産の玄米「レジデンスオブホープ館林」

白澤さんセレクトの卵「レジデンスオブホープ館林」

塩やみそなど調味料は天然ものを使用「レジデンスオブホープ館林」

お品書きまで付いている食事「レジデンスオブホープ館林」

世界的な料理コンテストで8位を獲得した杉浦仁志シェフが料理を監修「レジデンスオブホープ館林」

杉浦シェフが監修したメニューを管理栄養士が調理「レジデンスオブホープ館林」

食事のテーブルには生花も飾られて「レジデンスオブホープ館林」

スタッフの笑顔も絶えない。明るい雰囲気で食事が楽しめる「レジデンスオブホープ館林」

ホテルのようなイメージの室内「レジデンスオブホープ館林」

たんぱく質をしっかり摂りながら、素材の味を活かした、食事が味わえる。「センチュリーシティ大宮公園」

ダイニングは営業時間内であれば、好きな時に来て食事をすることができる。「センチュリーシティ大宮公園」

ライブキッチン形式で供される、出来たての料理を楽しむ入居者　「クラーチ・ファミリア小竹向原」

見た目も豪華なイベント食「クラーチ・ファミリア小竹向原」

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