市販の『冷やし中華＆冷やしラーメン』をガチ判定 マルちゃん、カルディのラーメンなど
暑い日に、食べたくなるのが冷たい「麺」。おうちで作れる市販の『冷やし中華＆冷やしラーメン』を、麺の達人たちが実食判定。おいしさを採点して、ベスト15を発表します。定番はもちろん人気店の味を、夏休みの食卓でぜひ楽しんでみて！
麺のプロがジャッジしました！
●中華そば「多賀野」店主 高野多賀子さん
東京・荏原中延で、行列店「多賀野」を夫婦で営む。麺・スープに高いこだわりを持ち、弟子も多数輩出。
●料理研究家 Makoさん
料理教室「Creative kitchen」主宰。育児中に培った元気レシピで食べる喜びを伝える。
冷たい麺は大好物！
●「青山 はしづめ」料理長 山田英明さん
創業70年の老舗・橋爪製麺が手掛けるミシュラン獲得店で、50種類以上の麺を使い分ける“麺の達人”。
【審査方法】
1品を3人で審査。味、食感、麺とスープの相性などから、審査員1人あたり10点満点で採点。
※コメントは（高）は高野多賀子さん、（M）はMakoさん、（山）は山田英明さんを示します。
※価格は編集部調べ。
※試食した商品は撮影時（7月7日）のもので、以降リニューアルの可能性があります。
【15位】日清食品チルド そのまんま麺 冷し中華 ごまだれ
262円 400g（2食入り）
●麺のプロ評価 7点
「たれが甘すぎますね」（高）。「たれは悪くないけど、麺の味はキビシイです」（M）。「麺に食感といえるものがない」（山）。
【14位】シマダヤ 流水麺 冷し中華 醤油味
280円 450g（2食入り）
●麺のプロ評価 11点
「手間とともにおいしさも省かれている」（高）。「たれはキリリとして◎も、麺の食感は残念」（M）。「麺がボソボソしている。リンゴ酢が利いたたれがさわやか」（山）。
【13位】カルディ 瀬戸内レモン塩ラーメン
136円 90g
●麺のプロ評価 13点
「塩ラーメンにレモン酢を足した味」（高）。「麺が粉っぽく、食感がインスタントラーメンっぽい…」（M）。「温かい麺を冷やした印象。レモンをもっと感じたい」（山）。
【12位】東洋水産 冷しラーメン
122円 118g
●麺のプロ評価 16点
「たれ＋ごまふりかけで、かなり濃い目の味」（高）。「中華麺には、そうめんとは違うコシが欲しい。たれも味が強い」（M）。「コシの弱さがいかにも“乾麺”という感じ」（山）。
【11位】西山製麺 中華そばカリフォルニア監修冷し塩煮干そば
438円 350g（2食入り）
●麺のプロ評価 17.5点
「煮干しは香る程度。麺は普通かな」（高）。「パッケージと味の印象がバラバラ。和風で食べたい。温かい方がおいしそう…」（M）。「油によって旨みが出ています」（山）。
【10位】菊水 和風涼麺 鯛だし ゆず風味
322円 280g（2食入り）
●麺のプロ評価 18点
「たれに旨みはあるものの少し甘いです」（高）。「麺の噛みごたえはいいけど、甘味・塩味が旨みを消しちゃってる」（M）。「コシというよりかたさを感じる麺」（山）。
【9位】東洋水産 マルちゃん正麺ごまだれ冷し
120円 120g
●麺のプロ評価 19.5点
「正麺＝ストレート麺ではないんですね」（高）。「やわらかめで食べやすい麺。ごまだれもしつこすぎない」（M）。「細いちぢれ麺にはコシがあるが、つゆの酸味が強烈」（山）。
【8位】菊水 サッポロ冷し中華レモン醤油だれ
214円 330g（2食入り）
●麺のプロ評価 20点
「すっぱさが目立ちます」（高）。「食べ始めはすっぱすぎると感じたけど、たれがおいしいのでアリ。麺のザラつきは残念」（M）。「細麺でも食感はしっかり」（山）。
【7位】明星食品 中華三昧 赤坂璃宮 涼麺
149円 139g
●麺のプロ評価 22点
「ちぢれ麺にコクのあるスープがいい」（高）。「ロングセラー商品。味も安定していて安心して買えます」（M）。「豆板醤入りの辛子にパンチがあり、おすすめ」（山）。
【6位】東洋水産 マルちゃん 絹のひと皿 冷し中華 香味ごまだれ
227円 336ｇ（2食入り）
●麺のプロ評価 23点
「香味ごまだれはかなり濃いです」（高）。「滑らかなのどごし、コシと弾力を兼ね備えた大好きな1品、ハナマル！」（M）。「黒酢と山椒もいいアクセントです」（山）。
【5位】シマダヤ 「もみ打ち」ごまだれ生冷し中華
225円 370ｇ（2食入り）
●麺のプロ評価 24点
「酸味と甘みが好バランスですが、目立つ特徴がないですね」高）。「つるシコ麺とごまだれが相性抜群」（M）。「コシの強さではなく、しなやかさを感じる上質な麺ですね」（山）。
【4位】日清 日清ラ王 冷し中華 醤油だれ
102円 118g
●麺のプロ評価 25点
「甘すっぱいたれもおいしい」（高）。「文句ナシ、“これぞ冷やし中華”の味です！」（M）。「麺に全粒粉が入っていて珍しい。細麺ながら香りも食感もいい」（山）。
【3位】寿がきや 東京町田 しおらーめん進化監修 昆布水のしおつけ麺
328円 198g
●麺のプロ評価 25.5点
「調理は手間だが麺がおいしい」（高）。「塩味のつけ麺は、個性があっていいですね」（M）。「昆布水は麺によく絡んで衝撃的！ 麺も、旨みと香味の強いスープも◎」（山）。
【2位】東洋水産 マルちゃんの冷し生ラーメン
211円 471g（3食入り）
●麺のプロ評価 26点
「付属のごまふりかけがGood」（高）。「麺のコシが弱いけれど、味のバランスがいい」（M）。「皆がイメージする冷やし中華。1つの到達点ではないでしょうか」（山）。
【1位】マルタイ ラー麦冷やし中華
251円 236g（2食入り）
●麺のプロ評価 27点
「麺もスープもやさしくマッチ」（高）。「ゆで時間6分は長いけど、麺の弾力がスゴイ！」（M）。「きれいなストレート麺がつゆとうまく絡みますね」（山）。
●麺のプロ評価 27点
「麺もスープもやさしくマッチ」（高）。「ゆで時間6分は長いけど、麺の弾力がスゴイ！」（M）。「きれいなストレート麺がつゆとうまく絡みますね」（山）。
撮影／武井メグミ
※女性セブン2021年8月12日
https://josei7.com/
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