お米のプロおすすめ！白ご飯にのせるだけで大満足な『ごはんのおとも』10選
ほっかほかの白ご飯に、『ごはんのおとも』を合わせればそれだけで贅沢な一杯が完成します。ご飯の知識が豊富な『お米のスペシャリスト』のみなさんに、とっておきの『ごはんのおとも』を教えてもらいました。暑くて台所に立ちたくない、食欲の落ちる夏場でも、サッと食べられて満足感たっぷりですよ！
※商品は撮影時（6/17時点）のもの。価格は編集部調べです。
【目次】
お米のプロが教えてくれました！
お米に関する知識が豊富な専門家のみなさんが、教えてくれました。
●おにぎり店「ぼんご」女将 右近由美子さん
東京・大塚の老舗おにぎり店の2代目。お米に合うおにぎりの具を、日夜研究中。
●お米のセレクト通販「ツナギ」ディレクター 小野寺理騎さん
稲の美しさに惚れ、高校・大学で稲作を専攻。現職では米の仕入れと生産者の発掘を担当。
●篠原ライス代表取締役 篠原秀久さん
創業70年以上、農家直送の米を店舗やオンラインショップで扱う。米・食味鑑定士。
●5ツ星お米マイスター 澁谷梨絵さん
家業の「米屋」を継いで以来、お米のおいしさを様々な方法で発信。ごはんソムリエ。
●ごはん同盟 しらいのりこさん シライジュンイチさん
炊飯系フードユニット。のりこさんが調理を担当、ジュンイチさんが企画、執筆を担当。
1．明太高菜
「高菜炒めに明太子を混ぜるだけ。シャキシャキの高菜と明太子のツブツブ食感が、最高！」（ごはん同盟さん）
2．いわし削り
「これに刻んだ長ねぎをのせ、わさび、しょうゆ、オリーブオイルをかけて熱々のご飯にのせると最高！」（432円）（篠原ライス代表取締役 篠原秀久さん）。
カネジョウ いわし削り（432円）
3．しらすのにんにくオイル和え
「しらすを、おろしにんにく、オリーブオイルであえるだけで極上のお供に！」（ごはん同盟さん）
4．しっとり鮭フレーク
「甘塩鮭を電子レンジで加熱してほぐします。焼くより簡単に作れてご飯がすすみます」（ごはん同盟さん）
5．味よし
「パリッとした大根と昆布のねばねばに、スルメが合います。納豆に混ぜても」（お米のセレクト通販「ツナギ」ディレクター 小野寺理騎さん）
ヤマモト食品 味よし（324円）
6．味噌にんにく
「にんにくが強すぎず、上品な味わい。見た目ほど味が濃くなくバランスがいいんです」（5ツ星お米マイスター 澁谷梨絵さん）
ダイマツ 味噌にんにく（青唐辛子入り）（432円）
販売サイト：http://daimatsu-net.jp/food/home/
7．明太子なめ茸
「本場九州の明太子と国産エノキ茸を使用。「なめ茸のやさしい甘みが感じられます」（5ツ星お米マイスター 澁谷梨絵さん）
なちゅらる生活 明太子なめ茸（594円）。
8．黄身のみそ漬け
「卵の黄身をみそに半日以上漬けていただきます。ツヤツヤした黄身が食欲をそそります」（ごはん同盟さん）
9．明太みょうが
「明太子に刻みみょうがをのせ、ごま油を垂らすだけ。私の定番メニューです！」（おにぎり店「ぼんご」女将 右近由美子さん）
10．ぼたんこしょう味噌
「焼きおにぎりに塗って軽く炙ると、香ばしさが加わって、やみつきのおいしさに！」（篠原ライス代表取締役 篠原秀久さん）
農工房ほほえみ 清水さんちのぼたんこしょう味噌（480円）
販売サイト https://shinohararice.com/?mode=cate&cbid=2572441&csid=0&sort=p
撮影／武井メグミ
※女性セブン2021年7月22日
https://josei7.com/
●ミートボールで有名な企業の“筍まぜごはんの素”が昨年比300％超ヒットの理由
●現役最高齢の日本料理研究家“ばぁば”の「夏ごはん」７つの知恵
●大切な人への贈り物に！「皇室ゆかりの逸品」伝統と信頼の25品、購入方法
