最旬《火を使わない調理家電》高齢者の食事や介護食作りに活用したい注目の3アイテム＆選び方を家電の達人が解説

　高齢者や介護中のご家庭では毎日の食事作りの負担をなるべく減らしたいもの。残暑厳しい季節はとくに火を使わずに栄養のあるものを手軽に作れる「調理家電」が便利だ。最新のトレンドや選び方のポイントについて、家電ライターの田中真紀子さんに教えてもらった。

教えてくれた人

田中真紀子さん ／ 家電ライター

家電ライター／家電を生活者目線で分析し、雑誌やウェブで紹介する家電のスペシャリスト。特に白物家電・美容家電に詳しい。自宅には最新家電を中心に200以上を所有し、年間300以上の記事執筆・監修に携わる。テレビ・ラジオにも多数出演。公式HP　https://makiko-beautifullife.com/

火を使わない調理家電の種類をチェック

「火を使わない調理家電で代表的なのは、ほったらかしでさまざまな料理が作れる『電気調理鍋』があります。鍋に下ごしらえした食材や調味料を入れ、モードを設定すれば、自動で煮物などの料理が作れます。

　高機能タイプの『オーブンレンジ』も、焼く・炒める・煮るなどの調理が手軽にできるものが増えています」（田中さん・以下同）

　このほか『エアフライオーブン』は、熱風によって「揚げない揚げ物」の自動調理や惣菜の温め直し、焼き物にも対応。『スープメーカー』は、カットした食材や調味料を入れるだけでとろとろのポタージュになり、お米からおかゆが作れる機能があるタイプも。このように、火を使わない調理家電も多彩な種類が登場している。

タイプ別：メリット・デメリット

「火を使わない調理家電は、夏場に暑いキッチンに長く立つ必要がなく、火災の心配もありません。材料を入れたら基本的にはほったらかしで調理できるので、下ごしらえや火の番のためにキッチンに長時間立つのが辛い方や、料理が苦手なかたでも手軽に使えるのがメリットです」

　介護食として柔らかい食事を作りたいなら、圧力機能を備えた電気調理鍋や、おかゆやスープを作れるスープメーカーが役立つだろう。それぞれメリット・デメリットを考えてみたい。

【1】電気調理鍋

「電気調理鍋の多くは圧力鍋としての機能を備えているので、食材に圧力をかけて長時間煮込んだように柔らかく仕上げられます。作れるメニューも多く、使い慣れてしまえば毎日のように活用できるアイテムといえます。

ただし、フタが重いものや操作が複雑なタイプもあるので、使いこなせるかどうか事前に確認しておきたいところ。また、特に大容量タイプは本体も内鍋も大きく重くなります」

【2】スープメーカー

　スープやおかゆなどの柔らか食に便利なスープメーカー。コンパクトなものが多く、置き場所を取らないのも魅力だ。

「ザクザク切った野菜や牛乳、調味料などを入れてボタンを押すだけで、とろとろで栄養満点のポタージュが作れます。ただし、ヒーターとブレンダーが一体型なので、刃が取り外しできないタイプだと、食材がこびりついてしまうと奥まで手を入れて洗いにくいというデメリットも。使用後すぐにクリーンモードなどの専用コースを使い、こびりつく前に洗うようにしましょう」

【3】エアフラヤー

　惣菜を買ってくることが多い家庭には、エアフライヤーが便利。

「コロッケなどの揚げ物をバスケットに入れてボタンを押すだけで、熱風で外はサクッと、中は熱々に温め直せます。お手入れも基本はバスケットを洗うだけで簡単です。一方、バスケットの重さはメーカーによって異なるので確認を。ガラス製のものは重くなるので注意が必要です」

　以上を踏まえ、お手入れが楽でシニア世代に扱いやすい「火を使わない調理家電」を3点、選んでいただいた。

シニア世代におすすめの調理家電3選

※いずれも2026年8月19日時点の税込価格（編集部調べ）