介護のプロ厳選 食事がおいしい高齢者ホーム5選 新鮮な地元食材をふんだんに味わえる「料理の鉄人」シェフ監修メニューも

　食事は健康と楽しみを支える大切な要素。そこで、食事にこだわりのある高齢者ホームを介護のプロに選んでもらった。栄養面に優れ、地元の新鮮な食材を取り入れた料理や、一流シェフ監修の多彩なメニューを味わえる高齢者ホームも。施設選びの参考にして欲しい。

教えてくれた人

小菅秀樹さん／「LIFULL介護」編集長、岡本弘子さん／「シニアの暮らし研究所」代表、山川仁さん／「介護ぷらす」代表、看舎桂太さん／「老人ホーム紹介センター」代表、八木橋龍美さん／「ケアプロデュース」室長、中谷ミホさん／ケアマネライター

※記事内の推薦コメントは、苗字のみ記載しています。

介護のプロが厳選 美食にこだわる高齢者ホーム5選

＜基本データの見方＞

施設名／所在地／運営会社／設立年月／入居一時金／月額費用の順に記載 「入居一時金」「月額費用」は特記があるもの以外、基本的に80才のかたが一般、または介護居室に1人で入居した場合の金額です。管理費、食費、光熱費など、月額以外に含まれる費用は施設によって異なります。入居金、月額費用は、前払いあり・なしから、いちばん低い金額を記載しています（前払い金額により、月払い金額は変わる）。また、介護保険の自己負担額は特記以外含みません。

＜神奈川＞マゼラン 湘南佐島

三浦半島の新鮮な食材と彩り豊かな料理に感動

　地元の新鮮な食材にこだわった週替わりのメニューは主食・主菜・副菜を自由に選択可。施設内には入居者と一緒に野菜などを育てている農園があり、収穫物はレストランでも提供される。併設するブックカフェはサンドイッチなどの軽食、パフェやケーキなどのスイーツも充実。テラス席では波音に癒されながらコーヒーと読書を楽しめる。

【DATA】

神奈川県横須賀市／SOYOKAZE／2019年9月／入居一時金：1280万円〜／月額費用：23万9200円〜（光熱費は実費負担）／健康型有料老人ホーム

＜埼玉＞ソナーレ浦和

季節情緒あふれる料理

　和食・洋食・中華と幅広く精通するシェフが味や香り、目でも楽しめる食事を提供。また、食べやすさや飲み込みやすさを考慮した刻み食やミキサー食など、数種類の形態を用意。

【DATA】

埼玉県さいたま市／ライフケアデザイン／2017年5月／入居一時金：1837万5000円／月額費用：28万7720円～／介護付有料老人ホーム

＜福岡＞サンカルナ二日市

長崎県産の鯛など九州ならではの食材

　予約不要のレストランでは銘柄鶏「華味鳥」や長崎県産の鯛、福岡県糸島の「玄海ポーク」など、九州ならではの食材も使った日替わり定食に加え、アラカルトを用意。予約メニューにはステーキ、鰻重、焼き魚、刺身定食などがある。また、「料理の鉄人」の道場六三郎氏や坂井宏行氏監修のメニューも定期的に登場する。

【DATA】

福岡県筑紫野市／西鉄ケアサービス／2011年8月／入居一時金：1668万円～／月額費用：13万5920円～（水道・光熱費は実費負担）／住宅型有料老人ホーム

＜栃木＞ゆいま～る那須

地元食材をふんだんに使用

　中央に厨房カウンターを設けた「ゆいま～る食堂」は、利用者の団らん空間。米、みそ、野菜などは主に那須町のものを使用し、ご飯とみそ汁は自ら盛るスタイル。月に1度は地域住民も立ち寄る居酒屋を開店。

【DATA】

栃木県那須郡／コミュニティネット／2010年11月／入居一時金：0円～／月額費用：11万1100円～／サービス付き高齢者向け住宅

＜東京＞ドーミー月島駅前

入居者の93％が食事に満足と回答

　17年間、高齢者向けの食事作りに携わるシェフは、昆布や鰹節、野菜などの出汁を多用し、食材の旨みや香りを引き出す。昼食には手作りスムージー（レシピは30種類以上）も。週1回のスペシャルランチでは、近江牛ステーキなど、ワンランク上の料理が楽しめる。

【DATA】

東京都中央区／共立メンテナンス／2022年9月／入居一時金：830万円～／月額費用：41万340円～／介護付有料老人ホーム

取材・文／藤岡加奈子、廉屋友美乃、西谷友里加

※女性セブン2025年8月21・28日号
https://josei7.com

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