暮らし

2018.11.18 11:00

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「お茶」はスゴイ！選び方、いれ方、健康知識…最新情報を徹底紹介

いつものお茶もいれ方や飲み方で変わるという（写真／ゲッティ）

お茶は80度以上でいれるとカテキンとカフェインが抽出されやすく、低温になるほどテアニンの旨みが際立つ。温度は、移し替えるごとに10度下がると覚えて

茶殻にじゃこやおかかを和えるおひたし。しょうゆをかければご飯のおともに。

豆腐にキムチをのせ、その上に粉茶をふりかける。豆腐の代わりに納豆を使うのも◎

豆乳200mlにりんご2分の1～1個、茶殻適量をミキサーにかけると、飲みやすく栄養満点のスムージーに

のどの粘膜にしっかりお茶が届くよう、口を大きく開けてうがいをする

茶葉は強火で炒ると香りが立つが、焦げないようにフライパンを揺する

茶葉は缶に入れて保存するが、さらに袋に小分けするのが望ましい

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