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2019.09.23 11:00

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ターメリックなどスパイスやハーブの健康効果｜がんや認知症予防効果に期待

【ターメリック】ターメリックは、ショウガ科のアキウコンの根茎を乾燥させたもの。黄色成分の80％以上が「クルクミン」成分。抗菌・抗炎症作用が強い

クミン

クローブ

山椒

ナツメグ

キャラウエイ

タイム

タラゴン

バジル

コリアンダー　

パプリカ

ペッパー（こしょう）

スターアニス（八角）

カルダモン

フェンネル（茴香（ウイキヨウ））

セージ

オレガノ

ローズマリー

シナモン

ローリエ

ジンジャー（しょうが）

ガーリック

唐辛子

本格チキンカレー

鶏肉スープ・ソトアヤム

鶏肉のアチャール

ベトナム風から揚げ

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