食

2026.10.06 16:00

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「親や家族の食事が心配」介護者の約9割が不安を抱えていた！調査で判明したリアルな実態「市販品も取り入れて食生活に安心と笑顔を」【管理栄養士提案】

管理栄養士の川鍋仁美さんが、高齢者や介護中の家族の食の悩みに寄り添う注目の介護食をナビゲート

川鍋仁美さん

約9割が家族の食事や栄養に不安を感じている現状が明らかになった

上位には食事作りに関する悩みや負担が挙がっている

「食事や栄養についての情報をアップデートしておくことは大切」と川鍋さん

『アイソカル高カロリーのやわらかいおかず』『アイソカル高カロリーのやわらかいごはん』。写真左手前から時計回りに『白がゆ』、『肉じゃが』『野菜のクリーム煮風』『カレー』

「一般的なレトルトパウチタイプの介護食と違って、小さなカップに入っているのも活用しやすいと感じました」

1カップ100gで150kcal、たんぱく質5.5gが含まれている

『アイソカル高カロリーのやわらかいごはん』は白がゆのほか、玉子がゆ、昆布だし、おかか、ひじきの混ぜごはん風がラインナップ

「家で作る肉じゃがの味が、かなり忠実に再現されています。ごはんが進む味ですね」

クリーミーなホワイトソースが後を引く『野菜のクリーム煮風』

具材は口の中にいれるとほろりと潰れるやわらかさの『カレー』

「このカレーの味わいは家では出せない深みがありますね」（川鍋さん）

「パッケージのフタが開けやすい」のもポイント。メニューが大きく記載されているため、視認性も高く、高齢者自身も扱いやすい設計になっている

「市販の介護食をもっと身近なものに」と川鍋さん

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